1、 香菇10朵,鹌鹑蛋10只,蒜半头,胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油
2、 香菇洗净。
3、 洗净的香菇切去香菇腿。
4、 水烧开香菇入水淖一下,过凉水沥净水。
5、 香菇背部用刀切浅十字花刀,这样香菇可以较稳的摆放。 6、 修剪好的香菇摆放盘中。 7、 每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。 8、 放入蒸锅,开锅大火蒸8-10分钟。 9、 蒸好的香菇出锅。 10、 大蒜胡萝卜切碎。 11、 锅预热加入食用油。 12、 油低温下入蒜米炒香。 13、 加入耗油,翻版均匀,酱料做好。 14、 酱料浇到每朵香菇上。 15、点上几粒枸杞子,胡萝卜围盘装饰,成盘上桌。