营养又美味的家常菜——香菇焖土鸡

详细做法与步骤１：

1.土鸡半只斩件,处理干净;

2.红辣椒2个,姜、葱、蒜适量；

3.干香菇用温水泡发2小时左右,沥干；

4.锅内座油6成熟时放入鸡肉翻炒5分钟;

5.随后将泡好的香菇与姜、蒜、葱段一起翻炒，同时加适量盐调味，加生抽增色；

6.跟着炒5分钟左右加水用中火焖.水要没过鸡肉；

详细做法与步骤２：

7.中火焖15分钟左右;

8.汤汁慢慢煮干;

9.等锅内只剩下少许汤汁时,放葱花、切好的辣椒略炒均匀；

10.放鸡精就可以出锅啦

小贴士：鸡肉最好用小土鸡，肉紧韧性足弹牙。焖的时候水稍微加多一些，因为干香菇多焖一会更入味。