最最闷热的一天，这天气其实呆着都难受，但是烘焙热情来了，挡不住滴。
因为买了淡奶油，介个好东西不常有。所以必须做北海道，这款面包也是我们全家的最爱。
被俺老公逮着就是大半个。
从抗拒吃我的烘焙作品到现在抢着吃，其中的艰辛玩烘焙的都知道哈。
经典就是经典，北海道柔软奶香十足，空口吃就很好吃了，不像一般的土司那么寡淡。
女人还是喜欢甜食的多，甜让人兴奋和满足。
这天气非常适合做面包呢，潮湿闷热，面包发酵的好环境。
北海道让我的面包机变得不那么鸡肋了，柔软的面团缠在搅拌刀上，很快就出膜。
这面包的配方很重要啊，有的面团就不行，搅拌刀根本就碰不到，就是在面包机里转圈。
估计是不够湿润。手揉又太累。
这款面包让我又重拾信心，对于厨师机这颗草，早晚是要拔 ！
我的烤箱是长帝电脑版，30升，温度有些偏高。我用180度每次烤都感觉火大，可是今天调到170度就
有点低了呢？
侧面上色浅了，我赶紧增加了十分钟。烤好的面包很柔软。
这让我考虑，是不是面包可以像烤戚风一样，长时间低温烤出柔软的面包呢
桃李的纯熟土司就是写着汤种低温长时间烘烤法。大家吃过吧，非常柔软。
下次好好实验一下。
材料： A：
高粉 250g
細砂糖8 g
速溶酵母1.5 g
天然酵素0.75 g（没有，没加）
鮮奶80 g
動物性鮮奶油70 g
蛋白18g
奶油6 g
B：
蛋白20 g
細砂糖38g
鹽3g
速溶酵母1 g
奶粉15 g
C：
奶油6g
1把材料A的所有原料都放入面包机
2启动揉面程序，揉面10分，揉到卷起阶段（揉成团）
3把面团收圆放入盆里。敷上保鲜膜。
4室温发酵大约3个小时，面团发酵到原来的2-2.5倍大。
5把中种撕成小块，放入面包机，再把材料B放入。
6启动和面程序，揉面20分，面团可以拉出厚膜。
7放入材料C揉面20分
8面团可以拉出大面积的薄膜。
9面团分成三等分。
10把面团擀成牛舌状。
11卷起，大约卷3圈。
12松弛十分钟后，继续擀成牛舌状。
13面团排入土司盒子里，盖上盖子。
14发酵到七八分满。
预热烤箱，180度中下层，烤40分。（我用170度烤了45分。上色依然浅。）
日志
