酥烧冬瓜

筱筱~

2012/8/7 20:37

冬瓜的好处多多，不胜枚举。降血糖、降血压，减肥及降脂，美容护肝等等，等等。今天来道简单的素烧冬瓜。

原料：冬瓜500克，姜蒜适量，生抽1小勺，豆瓣酱1小勺，鸡精1小勺。

做法：

1.冬瓜洗净去皮切小块，姜蒜切丝。

2.锅内放少油，冬瓜下锅，小火煎至冬瓜出水后，呈半透明状即可。

3.装盘备用。

4.起锅，放油，下姜蒜，豆瓣酱，煎出红油。

5.冬瓜下锅炒匀，下生抽。

6.加少许清水，焖煮7,8分钟，起锅加鸡精。

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