家常烧带鱼

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 　　2． 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 　　3． 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 　　4． 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 

 

材料：带鱼。

调料：料酒，老抽，糖，蒜，葱，姜，精盐，淀粉，色拉油。

做法：1，将带鱼洗净切断，用料酒，盐和淀粉拌匀。

 

          2，锅中油热，放入带鱼煎至两面金黄盛出。

 

          3，锅中留余油，下姜和葱爆香，下入带鱼加入适量水。

 

          4，烧开后淋入适量老抽。

 

          5，加入适量白糖。

 

          6，放入蒜末翻炒几下。

 

          7，用湿淀粉勾芡即可。