巧克力脆饼

材料

蛋清（2个）糖50g，面粉100g，黄油70g，巧克力25g（可按个人口味调整），牛奶或者淡奶油约50ml

步骤

1，材料准备好，黄油放到大盆里面室温融化

2，巧克力切成小块，放进一个能飘在水上的盘子上，隔水融化

3，我是冷水下去的，水还没完全煮沸巧克力就都融了

4，巧克力融化以后关火，把奶倒进去， 搅拌成巧克力酱

5，黄油加糖，然后用打蛋器打发

6，把巧克力酱倒进去，搅拌均匀

7，加入蛋清，搅匀（不是打匀哦）

8，面粉过筛以后也加到大盆里面

9，搅匀面粉酱，这个程度就差不多了，稍微稀点没关系的

10，把面粉酱挤到烤盘上，然后160度火烤到饼干中间有点软，周围都硬的时候拿出来就好了（15-30分钟）