前几天用黑蒜做了意面,反响还不错,今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了,网上都找不到合适的菜谱,只有自己七想八想了,前段时间做了道豉汁排骨,黑黑的豆豉配上排骨,倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的,用来蒸排骨,会是什么样的感觉呢?嘿嘿,什么样的感觉,只有试了才知道,那就开始试吧。
食材明细
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
肋排洗净
准备黑蒜,将黑蒜切成小片
肋排里加入料酒,生抽,蚝油,蒸鱼豉油和黑蒜拌匀
盖上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时
上锅大火蒸20分钟
这样就可以吃啦
小贴士
1、生抽,蚝油和蒸鱼豉油都是咸的,所以不用再放盐了。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道,酸酸甜甜的口感,但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜,加了这两味调料,其他的什么都不用加啦。