最近的天气总是不尽人意，要么酷热无比，要么倾雨连绵，偶尔关注奥运，偶尔无奈，接踵而至的争议，热门运动员被赋予的无比压力，电视前的观众对于热门参赛者更狂热的关注，将比赛推向了热潮，更有可能将比赛拉进了更低的深谷，有时候在想，无论参赛者或者观赛者，如果能够换种方式，会不会更加愉悦些~~~
很多人不喜欢吃肉，挑剔程度能达到从一碗肉粥里面，将已经弄成肉碎的猪肉一点点毫发无损地挑出来，换成种方式，会爱上么~~~~
材料：猪里脊250g，
煮料：大葱，姜片，白酒，八角
炒料：盐、白糖、老抽、咖喱 适量
（1）将猪肉洗净，切成大块（将肉筋去掉）；
（2）锅中放入葱段，姜片，八角煮开，放入里脊肉煮开有浮漂，滤去，加入白酒继续煮开；
（3）煮至用筷子能够轻松扎入即可，捞起来摊凉；
（4）用擀面杖擀压几次，使肉变成扁平状；
（5）用叉子顺着肉纹，叉成一条条肉丝，越细越好（用叉子太慢，后来用手撕了）；
（6）将所有的肉都撕成细丝，用叉子叉松；
（7）将肉丝倒入锅中，加入适量盐、白糖、老抽，咖喱小火不停翻炒（如果是小朋友吃的，最好不放咖喱）；
（8）炒至脱水，蓬松即可，放凉后放入密封盒保存。
