----小鸡炖蘑菇----
立秋了，可以大口大口吃肉了哈！ 今天咱就来一道下饭的肉肉菜----小鸡炖蘑菇。前段时间，一位东北的亲戚给我带来了一包干菜，有蕨菜、榛蘑，还有不知名的一些干活，闻着好香好香，把我高兴滴哈！那，咱也学着做一道东北菜--小鸡炖榛蘑吧！
这道菜滴味道是灰常好吃滴，灰常下饭，香喷喷啊！遗憾地是，俺这道菜片片拍的灰常不理想，本来天气不好，加上老公和女儿着急吃饭，嚷嚷着不让我再拍片了，俺就那么啪啪两张了事，哎，将就着看吧！后来，我又做了几次，都木有机会拍片，截至目前，那批榛蘑都吃完啦啦，想补也来不及了~~~~
【小鸡炖蘑菇】
【材料】小公鸡半只，榛蘑少许，葱段，姜片，干红辣椒，冰糖，八角，料酒，生抽，盐。
【步骤】
1.准备好材料，鸡子切块。
2.榛蘑洗净后去根部及杂质，浸泡半小时，浸泡的水不要倒掉。
3.锅内放油，油热后倒入鸡块，翻炒均匀，至水分吸干。
4.倒入大料，干红辣椒，葱段，姜片。翻炒均匀。
5.加入浸泡好的榛蘑，翻炒均匀后，放入冰糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
6.将浸泡榛蘑的水倒入，再倒入少许开水，没过鸡肉。
7.大火烧开后，转中火30分钟左右，大火收汁。注意中间要查看，以免粘锅。
来碗米饭吧，开动！
