黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。
主料：
黑头鱼 一条.
配料:
葱 15g,姜 10g,料酒 10ml,花生油 25ml,美极鲜 15ml。
做法：
1 黑头鱼去鳞、内脏洗净。
2 在鱼身两面各划上几刀。
3 在盘子上垫上些葱段。
4 把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。
5 放入蒸锅中。
6 旺火蒸12分钟。
7 取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。
8 浇上一勺热油。
9 再浇上美极鲜。
10 一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
叨叨两句：
蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
日志
