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黑蒜果脯酿苦瓜——【大海边黑蒜试用报告3】

玉食贝贝 发布于 2012/8/9 09:03
圣女果脯酸甜可口、天然的红色和黑蒜黑红搭配,加上绿如翡翠的苦瓜,鲜甜可口,红、黑相间,翠绿环绕,真是绝美拍档。


1、材料:苦瓜1根,圣女果脯100克,黑蒜10枚,盐稍许。

2、苦瓜洗净切成两半,用勺子或者筷子掏出内瓤。

3、放入开水淖一下。

4、凉水加入一茶匙食盐,捞出苦瓜放入凉水中过凉,加入一匙食盐浸泡15分钟。

5、捞出苦瓜沥净水分,圣女果脯洗净,黑蒜准备好,

6、把果脯包住黑蒜酿入苦瓜。

7、用筷子或者小勺子塞紧压实酿入苦瓜内部。

8、酿好的整根苦瓜,切成片。

9、码入盘中上桌,鲜甜可口,红、黑相间,翠绿环绕。


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