落英缤纷---【香菇扒西兰花】

原料：西兰花、香菇、胡萝卜

配料：大蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精、盐、淀粉

做法：

1、香菇洗净切掉根，切十字花，胡萝卜切丁，西兰花摘小朵，淀粉用清水调成水淀粉；

2、锅内倒入适量清水烧开，倒入少许油和盐，依次放入西兰花、香菇、胡萝卜焯熟；

3、依次把焯熟的原料摆盘，胡萝卜丁可随意撒上；

4、另起一锅入油加热，放入蒜沫炒香后，加入生抽和蚝油各1匙，糖和鸡精各1/4匙，盐少许，倒入水淀粉烧开即成调味汁，把做好的调味汁淋入盘中即成。