悲催的人儿，天天都有睡不醒的觉。小妹妹前些日子表现还算一般，这几天不知道怎么回事，晚上总是睡两个钟不到就醒，然后吃一点点又睡，如此循环，一晚上要喂她N次，崩溃啊，我也被她折腾得不行。到了早上还是和以前一样，六七点就醒，然后再困也睡不着了。中午好不容易想睡个午觉吧，刚把小的哄睡着，大的又不睡了，这会我就把土匪赶到客厅，要不他在房间指定把小妹妹吵醒，谁得别想安宁，就更别说我睡午觉了！闲着也是闲着，把前天烧的鸡发了吧！
婆婆端午前一天来的东莞，带了16只鸡，尽管我说不用，这里买得到，可是她和土匪爸都坚持说家里的鸡好吃一些，硬要带。好吧，少数服从多数，带就带吧。事先给房东老板说好了的，放楼顶他家的鸡笼里，钥匙都给我了。可是婆婆到的那天，老板娘说老板没给她说，她要抓小鸡来养，郁闷死我。最后没办法，只有在自家的阳台搭了个简易的棚，臭死个人啊！还得天天喂它们吃食，清理鸡龚，土匪爸伺候鸡比伺候我还周到。
于是我每天最大的希望就是一觉醒来，鸡杀光了。但这根本是痴人说梦。端午那天，老公的俩弟都过来了，杀了1只，快出月子时，公婆上来广州拿货，又杀了1只，其余的就全是我月子里杀的。本来对鸡就不感兴趣，但现在是特殊时期，也顾不得那么多了。每次土匪爸都只用鸡腿和鸡胸肉来给我煲汤，按广东的风俗，煲姜，煲酒。余下的部份就用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻。土匪爸做过一次，我和我妹都不吃，没吃过那么难吃的鸡肉。满月后我就自己做，香菇烧鸡，胡萝卜土豆烧鸡，洋葱玉米烧鸡。不是咱吹牛，我和我妹吃得香不说，连土匪爸自己都说好吃。基本上每次烧一大碗都不会剩，而他自己做的，一盘要吃三天。
絮絮叨叨了这么多，大伙也看烦了吧，回到正题，吃鸡，嘿嘿。
原料：鸡肉、洋葱、玉米
配料：油、姜、冰糖、老抽、盐
做法：
1、原料图，洋葱和玉米洗净，鸡肉已事先斩好。
2、洋葱切块，玉米切段，姜拍散备用。
3、坐锅烧水，水开后放入鸡肉略焯。
4、捞出冲洗干净。
5、高压锅放少量油烧热，下鸡块翻炒至水份略干。
6、放姜、老抽和冰糖。
7、炒匀后下玉米。
8、略炒，兑入稍低于食材的水，大火烧开。
9、汤汁快干时开盖，下洋葱。
10、大火快炒，放少许盐调即可。
俺吃这类菜一定要把水份烧干，出锅时只有油，没有水。而不是像土匪爸做的，水垮垮的，要颜色没颜色，要味道没味道。
小提示：高压锅烧菜方便快捷，但需要特别注意安全，一定要气阀下去了才能开盖。
