家常肉酱拌面 ----- 家的味道

 2、香菇切小丁。

                   3、锅里油热后放入姜丝爆香。倒入面酱，小火炒制。

5、倒入香菇丁，炒散。
倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。

把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。

1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。