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一直喜欢紫薯那迷人的紫色，鲜亮又明媚，所以一直想做个跟紫薯有关的食物来欣赏下美丽的色彩，决定做这个冰淇淋也是希望能做出特别亮的颜色，但想象跟现实真的有差距哦，本来一开始都有漂亮的紫色，可是最后跟奶油混合的时候，被奶油的白色淡化了，做出的成品只有淡淡的紫色，看着倒像是香芋味的，我想如果想让紫色再明显一些的话，就应该增加紫薯的量，减少奶油的量，下次再试试吧，不过味道真的不错。
主料200g 奶油 100g牛奶 100g 紫薯 配料20g奶粉 10g 炼乳
1.把所有材料准备好了。
2.紫薯用微波炉高火加热5分钟，内部熟透。
3.把熟了的紫薯去掉皮，压成泥。
4.把紫薯泥放入料理机中，加入牛奶，搅打成细腻的糊状。
5.奶油里加入炼乳。
6.再加入奶粉。
7.然后把奶油打发至出现明显的纹路。
8.再加入打好的紫薯糊。
9.搅拌均匀。
10.倒入冰淇淋机的内胆中。
11.按下开关后红灯会亮，放到冰箱里冻三小时左右，绿豆闪烁时就好了。
12。做好啦！
注意：
紫薯最好用微波炉，如果用蒸的方法，水份会很大，可以适当减少些牛
奶的量。
