豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。
主料：
200g 西红柿， 300g 豆腐， 50g 猪肉。
配料：
10g 葱 ，5g 姜 ，5g 盐 ，30ml 花生油， 2g 五香粉。
做法：
1 豆腐切成小块。
2 猪肉切成小粒。
3 西红柿洗净切成小粒。
4 热锅下油，放入葱姜炝锅。
5 加入肉粒。
6 翻炒至猪肉变色。
7 放入豆腐块。
8 翻炒至豆腐表面开始变金黄色。
9 加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。
10 翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。
叨叨两句：
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
日志
