小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！
【主料】：
南瓜，澄粉、糯米粉
【配料】：
京糕丁、红豆、可可粉、糖，油
【工具】：竹签
【制作步骤】：
1.南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。
2.将南瓜泥加入糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。
3.南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。
4.将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。
5.取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。
6.包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。
7.取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。
8.再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。
9.蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。
这是去年做的，呵呵！
【小贴士】：
1.南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。
2.馅料的选择随意，也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。
3.蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布，若不要屉布可在屉上刷一层油。
日志
