待面团发到原来的两倍，成蜂窝状即可。
将发好的面揉成光滑面团。
将面团擀开，擀的越薄花卷的层次越多，加入辣椒粉，花椒粉，油，盐，抹匀。
从一边开始卷成卷。
卷好以后，切成大小均匀的段。
接下来就是拧花卷了，将花卷的两个横截面对折。
捏住两端往下拉，在底部相接在一起。
花卷就做成了，放的时候将相接的茬子压在底部。
全部完工。
上屉开始蒸，冷水蒸，这样就给做成的坯子一个发酵的时间。
大火20分钟，到时间后关火闷一会儿在打开。
