口感来说,是我喜欢的,不过也许是因为我比较喜欢巧克力吧,
做法也很简单哦,图片是晚上拍的,有点失真了 最近苏州有台风,天气不好,也拍不好,还好今天台风过去,天空放晴了
所需材料:
芝士馅:奶油奶酪75克 细砂糖10克 淡奶油20克 香草精1滴
蛋糕:低筋面粉100克 泡打粉1/4小勺 小苏打1/2小勺 可可粉30克 红糖75克 黄油50克 牛奶150克
制作过程:
1.奶油奶酪室温软化,加细砂糖搅匀。
2.加入淡奶油搅匀后加一滴香草精搅匀。
3.做好的奶酪糊装裱花袋备用。
4.黄油加红糖加牛奶小火煮至融化。(不用煮开)。
5.加入过筛的粉类拌匀。
6.将做好的蛋糕糊装入裱花袋备用。
7.取四个马芬纸杯,挤底部一层蛋糕糊,约是纸杯的1/5.
8.把芝士糊挤在蛋糕糊上面,尽量挤在中间,不要粘在纸杯上。
9.将剩余的蛋糕糊均匀的挤在芝士糊上。(可以先沿着纸杯的四周挤,和之前的蛋糕糊衔接,这样会形成蛋糕中间是夹心的感觉。不知道我这样说能不能理解啊)
10.放入预热150°的烤箱约35分钟。(时间长短因烤箱大小而定)