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自从了有冰淇淋机后，还是喜欢做各种口味的冰淇淋，有了这个小机器，好处就是自己想吃什么类型的口感都可以做到。软式的冰淇淋吃多了，就觉得腻了，总感觉奶香奶香的吃完不解暑。无意中用了这个配方，因为偷懒，把一袋奶全倒进去了，做好了才发现有些沙冰的感觉，含一口在嘴里，哇哦，真的好冰哦！如果还是喜欢吃软软的口感，牛奶的量可以减掉些，想吃芒果味浓的，还可以再增加芒果的量，这个味道很清爽呢。
芒果100g 牛奶200g 蛋黄2个 奶油150g 炼乳4勺
1。所有的材料都准备好，还有牛奶，忘记拍了。
2。蛋清和蛋黄分离。
3。芒果去掉核，去掉皮，用料理机打碎。
4。蛋黄里加入两勺炼乳。
9。取一个大的盆，加入冰水，把有奶糊的碗放进去，这样可以快速降温。
10。奶油里加入两勺炼乳。
11。打至六分发。
12。把凉了的奶糊倒入打发的奶油中。
注意：
1。牛奶倒进蛋黄的时候，打蛋器一定要快迅搅拌，边混合边降温，不能直接倒进去，不然热牛奶会把蛋黄烫熟的。
2。因为这个配方中牛奶比较多，所以做出的成品口感是介于沙冰和冰淇淋之间的那种。
