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这个愿望很简单，只要是超市买几盒回来就行了。但是，超市里买回来的冰淇淋，虽然品种繁多，但是口味都是大同小异，每每一尝，浓浓的都是香精味，而且没有动物奶油的香醇味，又特别的甜，吃完一个不是解暑，而是感觉有点腻，还不解渴。更惨的是，有几次冰箱停电了，冰淇淋全化了，后来来了电虽然又冻住了，但那个味道，各位有吃过的吗？那叫一个难吃！
但是自己做就不一样了，不管有没有冰淇淋机，在家都可以自己制作冰淇淋，甜度可以自己把握，又没有香精味，还不含反式脂肪酸，安全又健康。
在制做过程中，不小心把奶粉倒多了，没想到成品出来后，奶香味浓郁啊，这可比加香精有益多了。
以前做冰淇淋，都是手动，半小时搅一次，有时候老是忘记。这次用的是小熊冰淇淋机做的，成品细软绵香，装好电池往冷冻室里一扔就好了，做好后绿灯会闪烁提示。
奶油200g 牛奶100g 蛋黄2个 奶粉20g 香草糖40g 玉米淀粉10g
炼乳 2大勺
1。准备好所有的材料。把蛋黄和蛋清分开，我们只需要蛋黄。
2。蛋黄里加入香草糖，普通白糖也可以。
3。用电动打蛋器打至体积膨胀，色泽发白。
4。把奶粉加入牛奶中。
5。牛奶倒入奶锅中小火煮至锅边冒小泡。
6。把牛奶缓慢的加入到蛋黄糊中，期间要不停的搅拌蛋黄糊。
7。加入玉米淀粉拌匀。
8。把拌好的液体过一下筛。
9。把盆隔水加热，一边加热一边不断搅动，这样玉米淀粉受热才会使液体变稠。变稠后把盆上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
10。奶油里加入炼乳。
11。打至六分发。
12。把刚才冷藏过的盆拿出来，把奶油和蛋黄浆混合均匀。
13。把混合好的冰淇淋液体倒入盆中。
14。把冰淇淋机的搅拌棒装好。
15。按下电源键后，红色指示灯变亮，放入冰箱后冷冻3小时，期间冰淇淋机隔几分钟就会搅拌一圈，所以成品细滑，做好后绿色指示灯会闪烁。
16。做好啦！
注意：
1。加了香草糖，就不用放香草精了，香草糖是一种有香草味道的白糖，作用是可以去腥提香。
2。一定要边倒牛奶，边搅拌蛋黄糊，目的是为了均匀降温，不然会把蛋黄烫熟，会结块。
3。中间一定要过筛，这样成品才会细滑。
