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【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品

薄灰 发布于 2012/8/12 00:10

        这款甜品送给没有烤箱,但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口,下面又多了一层咖啡的馥郁芬香,是味道很棒的甜品,不需要烤箱,只要冷藏至凝固即可,招待朋友和自家人吃,健康卫生,也很有面子哈。

材料:

牛奶150、细砂糖50、香草豆荚1/2根、吉利丁片2片,淡奶油150、速溶咖啡粉1小包、冷开水1小匙、巧克力1小块(装饰用)

 

做法:

1、  将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2、  将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

3、  牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。

4、  捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。

5、  搅拌均匀。

6、  取一个大碗,倒入淡奶油。

7、  将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8、  1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

9、再将所有的奶油与奶液混合,拌匀成牛奶慕斯糊。

10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中,用汤匙在底部轻轻搅动,使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱内冷藏1小时,凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

 

灰灰小贴士:

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰,或者也可以省略。

 

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