什锦手撕包菜

刘英杰

2012/8/12 13:44

原料：大头菜（包菜）、胡萝卜、尖椒、葱、姜、花椒、大料。

做法：

1 青椒和胡萝卜洗净，切菱形片。

2 大头菜撕片，洗净。

3 锅内放入油，热温热，放入葱、姜、花椒、大料，小火煸香。

4 葱、姜、花椒、大料稍变焦，变大火，放入青椒和胡萝卜翻炒。

5 放入大头菜翻炒。

6 大头菜变软后放入酱油。

7 放入五香粉。

8 放入盐。

9 放入蚝油。

10出锅前放入味精即可。

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