肉末粉丝小白菜

炎热的夏季，为了保持旺盛精力和膳食结构平衡，应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜，小白菜富含维生素，清淡可口，解暑开胃。
这是一道极为普通的家常菜，也是一道荤素搭配的家常菜；肉末配上小白菜，加上粉丝，我尤爱吃里边的粉丝，丝丝筋道，既有肉香又噙满了小白菜的清香，这道菜非常值得称道。

食材：

主料：小白菜   250克，   猪肉馅   100克，   细粉丝   50克。

辅料：葱丝   适量，   姜丝   适量，   料酒   适量，   生抽   适量，   盐   适量，   糖   适量，   味精   适量。

制作步骤：

准备好材料。

粉丝冷水里面泡10分钟。

锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。

下小白菜后，放料酒。

放生抽调味。

把粉丝下入煸炒。

粉丝炒软后，放盐。

放糖。

都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。

小贴士：

1.根剧粉条的特点，掌握火候，不易炒时间过长。2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。