冬瓜丸子粉丝汤

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
冬瓜丸子粉丝汤是一道比较地道的家常菜，它营养丰富，味道鲜美，做法也简单。
近日的天气很闷热，冬瓜性凉，可以清热，加上肉中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款冬瓜丸子汤就是一款养生汤。自己动手做冬瓜肉丸汤，绝对经济实惠。

食材：

主料：冬瓜   500克，   猪肉馅   250克。

辅料：粉丝   50克，   盐   3克，   香菜   1颗。   料酒   适量，   味精   适量，   生抽   适量，   葱末   适量，   姜末   适量，   糖   适量，   白胡椒粉   适量。

制作步骤：

准备好材料。

将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。

猪肉馅搅打上劲。

锅中放水烧开，放葱姜丝。

调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

最后撒上香菜。

小贴士：

1.由于有肉馅了，所以汤里无须另外加油了，非常清淡可口。

2.粉丝无需提前泡软，泡完再下粉丝的没有韧性了。

3.冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。