跟同事学做的回锅肉
外形上倒是挺相似的
但总感觉味道差那么一点
看来，大厨不是这么容易做滴
材料：五花肉、青椒、洋葱
调料：生姜、料酒、豆豉辣酱、盐、鸡精、香油
1、 整块五花肉入锅煮至八成熟捞出，切片。
2、 青椒、洋葱、生姜切片。
3、 锅中加油，放入生姜、切好的肉片翻炒，中途加少许料酒，炒至去油。
4、加入豆豉辣酱1大勺，出锅备用。
5、锅子清洗干净，再加入少许油，青椒倒入翻炒。
6、稍后再放洋葱、炒好的肉片翻炒均匀，洒香油，加鸡精出锅。
