材料：鸡蛋三只、翻茄半只、洋葱半只、火腿适量、盐少量
做法：1、鸡蛋加少许盐打散、蕃茄火腿洋葱切丁；
2、锅内加油，倒入洋葱炒出香味；
3、倒入火腿、蕃茄继续翻炒；
4、倒入打散的鸡蛋液；
5、转为中小火；
6、蛋液凝固的时候卷起，切断，装盘，挤些蕃茄酱。
