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班兰是马来西亚的一种植物，叫pandan。班兰叶天然芳香能让食物增添清新、香甜的味道。
我在淘宝淘来一包马来西亚制造的班兰米粉，我用它来做糕点，味道真的好正，而且口感香滑，特别清新！
材料：班兰米粉300克、果冻一盒、清水2公斤。
做法：1、将配好的班兰米粉和糖粉米粉调成浆，比例是150克粉配0.5公斤水。
2、糕盘预热，涂色拉油，大火烧水，先倒入一层班兰米粉浆，大火蒸5分钟，再倒入一层糖粉米粉浆，如此反复9次。
3、九层糕放凉。将果冻粉调成液体，果冻粉我选青柠味的，因为它接近班兰糕的颜色。将果冻液倒到九层糕的糕面上，放进冰箱冷冻定型，1小时后就可以吃了。
班兰糕味道清香独特，真的很好吃！
小贴士：做九层糕要注意掌握时间，一层粉浆熟了接着倒第二层，假如一层没熟倒第二层颜色会熏染，卖相不好看，太熟了口感不够滑。
