牛蒡为中国古老的
药食两用食物蔬菜，明朝
李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《
本草纲目》中详载其
“通十二 经脉，除五脏恶气”；《
名医别录》称其“久服轻身耐老”。
牛蒡的纤维可以
促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治
胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、
高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺
透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然
保健食品。
——百度
牛蒡茶，最近两年我们经常泡水喝。了解牛蒡茶，也是源于老公经常去山东出差，还有厂家来我们这里，都会经常带牛蒡茶叶来。说实话，虽然知道它的保健作用不错，好处一大堆，但我却不怎么喜欢这个味道，若是加点冰糖泡水，也还可以。
记得去年冬天我感冒了，嗓子痛、鼻塞流涕的。因为仗着自己身体好，并没有买药吃。就每天不停地喝这个牛蒡泡的茶，三天下来，居然嗓子不痛了，鼻塞也基本好了！我知道本身多喝开水就会加快体内毒素的排出，对感冒就十分有利。但是，按照以往不吃药的情况，鼻塞的症状怎么也得持续好几天的。所以，我感觉，牛蒡茶真的可以提高身体的免疫力，消炎杀菌。
这两天没事儿，一边上网一边听我最近特别喜欢听的Heartbeats，嗓子并不好的我，因为学这首歌，嗓子居然痛了起来，于是乎，泡牛蒡茶、喝牛蒡粥，双管齐下了。^_^
还别说，这个粥真的很好喝，牛蒡也可以吃掉，一点儿也不浪费。以前泡茶的牛蒡，最后我都扔掉了，现在想来，真是可惜哦~~我决定，以后就用牛蒡熬粥喝，比泡茶的利用率高多了！
材料：绿豆、红米，糯米、冰糖、牛蒡、水适量。
步骤：
1、绿豆、红米洗净，提前泡水2个小时。糯米洗净。
2、锅中加足量的水，烧开，放入绿豆、红米、糯米、牛蒡，按下煮饭键。
开水下锅可以缩短熬制的时间，水量要没过米3--4指。
3、煮至汤汁粘稠时，放入冰糖，搅匀。继续煮。
4、当表面开始噗嗤噗嗤冒大泡时，用勺子搅拌一会儿，至汤汁基本收完，汤汁浓稠即可。
日志
