我一直蛮喜欢吃这种嫩豆腐，水水嫩嫩、很软滑。
也没有老豆腐的那种浓浓的豆腥气和淡淡的苦味儿~
用来做麻婆豆腐和做汤都很不错~~^_^
今天本来想做茄汁豆腐的，但是在切豆腐的一瞬间，我又改变了主意，
突然想吃煎豆腐，那就来个外焦里嫩的脆皮豆腐吧~~^_^
唯一遗憾的的，这个脆皮豆腐真的好吸油哦~~也只能偶尔吃一下了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料：嫩豆腐一块，鸡蛋1个，面粉、盐、面包糠、葵花籽油适量。
步骤：
1、嫩豆腐洗净，切1.5cm左右的大片。
2、 鸡蛋打入碗内，加盐适量，搅匀。面粉和面包糠倒入盘中备用。
3、豆腐先裹一层面粉，再挂一层蛋液，最后裹上面包糠。
4、电饼铛加热、倒入多一些的油，放入裹好面包糠的豆腐，开始煎。
5、煎至两面金黄后，竖起，把边缘也稍微煎一下，煎至金黄即可。
日志
