现在正值桃子大量上市的季节，所有的水果中我是比较喜欢吃桃子的，但我喜欢吃那种饱满多汁，有点软糯的桃子，像这类桃子一般买时稍硬，放置1-2天后就会变软，口感甘甜，汁水丰富。可惜这次买的桃子品种不对，买时卖家说现在吃是脆的，过两天就会变软了，可是过了两天桃子依然脆硬，我们全家都不喜欢吃这种硬硬的桃子，与其在那里放置着烂掉，不如变个花样吃掉，也省得浪费了。
也不知道这桃子是什么品种，反正不是黄桃，煮出来后颜色白白的，暂且就叫它糖水白桃吧！
原料：硬质桃子4个，冰糖100克，清水
制作桃罐头必须用硬一些的桃子，如果是较软的桃子，一则不好切，二则煮时容易破碎。
我们先来将装桃子的瓶子进行消毒，因为自制的桃子罐头是无添加剂的，放到消好毒的瓶子里入冰箱冷藏，我们能吃一个夏天呢！
做法1：锅内加水，将玻璃瓶放到锅内进行水煮消毒，水一定要没过玻璃瓶，大火煮5分钟；
做法2：将瓶盖放到热水中煮2分钟，然后关火，将瓶子和盖子捞出控水。
做法3：将桃子洗净备用；
做法4：用刮皮刀将桃皮刮掉；
做法5：桃子对半剖开，去除桃核后，切成片状；
做法6：依次将所有桃子切好；
做法7：锅内放入桃子和冰糖，倒入没过桃子的清水，大火烧开后，转中小火炖煮15分钟；
做法8：桃子煮至有些透明，汤汁粘稠就可以关火了；
做法9：趁热将桃子夹到控干水分的瓶子内，8分满即可，我用了两个大瓶子，都不是很满，切记瓶子一定不要留有水分；
做法10：将汤汁用勺子舀到瓶内，没过果肉表面；
做法11：拧紧瓶盖倒扣，放置阴凉处晾凉；
做法12：将凉透的桃罐头放置冰箱冷藏一夜，即可取出享用了！
冷藏过后的桃罐头，冰凉爽口，桃子软糯，汤汁甘甜，吃一口桃子，喝一口糖水，那感觉妙不可言！
附赠一张儿子吃相照片，小家伙正吃的美呢！
