原料：面粉约150克、猪肉150克。
调料：生抽、白胡椒粉、盐、白糖。
1、将猪肉剁成末；
2、放入1/3汤匙生抽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙盐、一茶匙白糖；
3、顺时针搅拌起胶；
4、倒入冷水，用筷子搅拌面粉成雪花状；
5、将面团揉成光滑；
6、先将案板撒上面粉，切面团的1/3擀成薄薄的皮；
7、在饼皮上切一个开口；
8、将肉馅铺在饼皮上；
9、先将没有肉馅那面对折；
10、如图折；
11、将剩下那面对折；
12、用手指捏紧角口；
13、油烧热，放入肉馅饼小火煎三分钟；
14、翻面煎三分钟后，加入三汤匙温水煎三分钟；
15、煎至金黄色，即可。
日志
