闭关的小孩【家庭版鱼饼】

暑假里不去学校了，奔的活动范围也就是附近的图书馆、游乐区和朋友的孩子们，也不知道从什么地方，居然感染上了手口足病。

大概奔的抵抗力还行，所以并没有出现发烧的症状，只是在脸上和手、脚上发了几颗红痘痘，开始还以为是虫咬的，或者对什么过敏，带去家庭医生那儿一看才知道，这是手口足病。

奔不发烧，胃口好，有精神，不痒不疼，除了几颗痘就和没事儿人一样，但考虑到这是个传染病，只有让他在家闭关了。闭关的小孩天天的吃啊睡啊看动画片啊画画啊搭积木啊看图书啊，倒也不闲着。

我以前发过一道“宝宝牌鱼饼”，那是奔小时候做给他吃的，口感比较软糯，现在孩子大了，吃的东西也得跟着升级，所以发一道升级版的鱼饼。材料很简单，做法也很简单，吃的时候蘸点梅子酱或甜辣酱，配意面、米饭、土豆泥都可以哦～

材料：

吞拿鱼罐头 2 罐

stove top 1 盒

水 3／4 cup

鸡蛋 1 个

cheddar cheese 1 cup

美乃兹 1／3 cup

煮熟的青豆 1 cup

做法：

1.吞拿鱼取出，滤去水份。

2.将所有材料混合拌匀成鱼饼泥。

3.用1／4cup的量具取鱼饼泥，塑成饼状。盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟定型。

4.油锅中放少许油，放入鱼饼，两面各煎3分钟，表面金黄即可取出。

P.S.

1.Stove top是一种stuffing mix，如果没有stove top,可以将面包烤过后切碎，加葱、盐、黑胡椒、大蒜粉等调味。1盒stove top是120克，体积大约有2cups。

2.熟青豆也可以用其他蔬菜代替，比如胡萝卜丝、青红椒等，但必须是易熟或煮熟的，因为煎的过程比较短，有些蔬菜不易熟。

3.吞拿鱼也可以用熟的蟹肉、虾肉代替。