京酱菠菜_京酱菠菜。_日志

夏天吃菠菜好处多多，健康清毒又瘦身

这道菜是在外边饭店吃过后回家山寨的，不过没有放蒜泥

此菜颜色亮丽，酱香浓郁，口感极佳

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素

具有抗衰老、促进细胞增殖作用

既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等

————————————————————————————

原料：菠菜，鸡蛋，里脊肉

配料：淀粉，甜面酱，料酒，鲜贝露调味汁，白醋，香油，盐，白糖

————————————————————————————

做法

1：里脊肉切丝，用淀粉、料酒腌几分钟，锅内热油倒入肉丝

2：放入1大匙甜面酱，翻炒均匀后盛出备用

3：鸡蛋划散后摊成蛋皮，切成均匀大小的条

4：菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜焯一分钟至熟

5：捞出后浸入凉水中过凉，捞出挤干水份，切成段

6：将准备好的所有材料放入大碗中

7：加盐、白糖、鲜贝露调味汁、白醋、香油，全部拌匀即可

小唠叨

1：菠菜焯完水过凉后，一定要把水分沥干

2：甜面酱本身有盐分，所以放盐的时候需少放些，以免过咸

京酱菠菜。