经常看韩剧的人都知道，炒年糕是韩国代表性的小吃，只要在韩剧中有吃东西的画面，经常会看到韩国人吃的不亦乐乎。随着韩剧向中国铺天盖地的袭击，这道小吃也在中国生了根发了芽，被赋予了具有中国特色的辣炒年糕变得花样百出！只要有年糕和辣酱，随便搭配什么蔬菜，任何人都会做出可口的辣炒年糕。
我对于糯米做的食物很是钟爱，像红枣年糕、汤圆、糯米糍等等都很喜欢，这个辣炒年糕也不例外，儿子随我，也喜欢吃这种粘粘糯糯的食物，每次做这道菜，孩他爸就就很无奈，他不喜欢吃年糕，就会问你到底还囤着多少年糕啊，怎么老吃呀，然后只拣里面的蔬菜吃，嘻嘻！
原料：切片年糕200克，胡萝卜半根，小洋葱两个，青辣椒1个，韩式辣椒酱两大勺
配料：植物油，盐
做法1：将年糕倒入清水中泡一会儿；
做法2：胡萝卜切菱形片备用；
做法3：洋葱切丝备用；
做法4：青辣椒切菱形片备用，我买的这种辣椒个比较大，比青椒脆，但又不是很辣，口感比较好；
做法5：锅内倒少许油，放入胡萝卜片煸炒；
做法6：胡萝卜稍稍变色后，倒入洋葱丝翻炒；
做法7：洋葱炒出香味后，倒入适量水大火煮开；
做法8：大火煮开后，放入两勺辣椒酱，中小火炖煮；
做法9：搅拌均匀后放入年糕片；
做法10：年糕煮至粘软，汤汁粘稠时，放入辣椒；
做法11：翻炒几下后即可关火，如果觉得味道不够，洒少许盐调味；
做法12：盛出享用吧！
这道年糕里加入了各类蔬菜，营养更加丰富，年糕糯糯的，配菜香香的，整道菜是甜辣的口味，谁会不爱呢！
