鸭的营养价值很高，夏天鸭肉多吃对身体好。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
食材：鸭腿3只；腐乳汁适量；盐适量；糖适量
步骤：
鸭腿放锅里，加料酒焯水
焯好水后洗净放入锅里
倒入水，水最好没过鸭腿
放入姜片煮
等煮沸腾了调小火焖1小时左右
把鸭腿捞出放盆里
锅里倒入腐乳汁
加点糖
等煮开了放入鸭腿
等鸭腿上色了调味
出锅，汤汁盛在小碗里
斩块后倒入汤汁即可
