鸭胗配上绿绿的青椒，下饭，夏天吃也挺好的。鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭胗味甘、性平、咸，有健胃之效。
食材：青椒500g；鸭胗500g；盐适量；油适量；姜适量；葱花适量
步骤：
鸭胗切片洗净备用
青椒切块洗净
热油放入姜片
倒入鸭胗，翻炒，煮一会
等鸭胗煮熟了放入青椒，再煮2,3分钟
调味
撒上葱花即可
