自从无意中在饭局上吃过一次手撕面筋后，便对这个东西产生了特别的好感，很喜欢它的口感，而且感觉就如手撕包菜一般，手撕的效果的确比刀切的好吃。
手撕面筋先煎炸再回锅炒，最后加入孜然粉，很有烧烤味呢。
原料：手撕面筋、杭椒、老干妈豆豉酱、盐、孜然粉
做法：
1、最近很喜欢吃这种杭椒，辣辣的很开胃；
2、杭椒切斜段；
3、面筋用手撕成条状；
4、将油烧热（我用的是先前炸虾子剩下的油，偷懒没洗锅了）；
5、将面筋倒入锅中中火不停翻炒煎炸片刻后盛出；
6、留底油，爆香老干妈豆豉酱；
7、放入杭椒煸炒出辣味后将面筋重新回锅翻炒；
8、加入少量食盐翻炒（豆豉酱已经有咸味了，所以此时不能多加盐）
9、出锅前加入孜然粉翻炒均匀即可。
