高汤烩芥菜

芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

 

 

材料：芥菜，熟火腿。

调料：色拉油，高汤，盐，鸡精，水淀粉。

做法：1，芥菜洗净去皮切丁，火腿肉切丁。

 

           2，锅中油热煸炒芥菜，加入适量高汤。

 

           3，烧开至熟，加入火腿肉。

  

           4，加入精盐。

 

           5，撒入鸡精。

 

           6，淋入水淀粉勾芡即可。