“蒸”出的美味——黄焖排骨

       终于立秋了，天气也渐渐凉爽了，心情也没有那么烦燥了。立秋时节的饮食，应少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物。食物也尽量以蒸，煮为宜，少吃煎炸食品，多喝汤水，少吃辛辣。最近在看“中国好声音“，发现了许多好听的声音，也许他们的名字并不会被我熟记，但是那动听的歌声真实的感动到了我，真心的好听，真心的喜欢。发现音乐原来不只是听，更是一剂良药，可以让心在那一刻变的安静，毫无杂念，抛开一切。真心的希望这些歌手们在圆梦的同时，带给我们更多发自内心的歌唱。就象李代沫唱的歌曲：“我的歌声里”。

没有一点点防备也没有一丝顾虑  你就这样出现 在我的世界里
带给我惊喜 情不自已 可是你偏又这样 在我不知不觉中
悄悄的 消失从我的世界里 没有音讯 剩下的 只是回忆
你 存在我深深的脑海里 我的梦里,我的心里,我的歌声里
你 存在我深深的脑海里 我的梦里 我的心里 我的歌声里
还记得我们曾经肩并肩一起走过 那段繁华巷口尽管你我是陌生人 是过路人
但彼此还是感觉到了 对方的
一个眼神一个心跳一种意想不到 的快乐
好像是一场梦境 命中注定
你存在我深深的脑海里
我的梦里 我的心里 我的歌声里

材料；小排，鸡蛋，面粉，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，葱，姜，八角，香叶，花椒。

步骤：

1排骨切成小块,尽量小一些,比较好熟,在水中多泡一会儿去血水.

2.沥干水分,放入一个鸡蛋,生粉,(根据排骨的量)分次加.

3.搅匀,每个排骨上都要裹上糊.

4.锅内适量油,炸排骨,第一次炸定型捞出.

5.把排骨第二次小火炸熟炸透.

6.炸好的排骨,一次吃不完可以分成两份,放在冷冻室,下次拿出来解冻就可以了.

7.排骨上放一个八角，两片香叶，几粒花椒，姜片和葱段。

 

8.生抽，老抽，盐，料酒，鸡精用水调成汁

 

9.汁子倒入排骨里，盖上保鲜膜，蒸三十分钟。

      

 

      

 

      

 

      

 

    

挑出调料，撒上葱花，香气十足的黄焖排骨上桌了。