做给妈妈吃的菜--- 【鲍菇肉片】

原料：杏鲍菇1棵，瘦肉1块，

配料：大蒜、嫩肉粉1小匙、料酒半匙、生抽半匙、蚝油1匙、糖1茶匙、盐适量

做法：

1、杏鲍菇切成相等的两段，手撕成条状；

2、猪肉切片，用嫩肉粉、料酒、生抽、盐、糖抓匀，腌制10分钟左右；

3、锅内倒入适量清水，烧开，放入一匙盐，把杏鲍菇放入焯掉草腥味，捞起备用；

4、另起一锅倒入适量油，下瘦肉炒熟，把杏鲍菇倒入瘦肉中，倒入蚝油，翻炒十几秒即可出锅。