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自由大师的老面包可谓经典中的经典，口感自是不说了，简直是好吃到爆噢，于是就成了家中常备之早餐，百吃不厌。。。
把老面包改良了下，在原有的基础上，口感有了进一步的提升，口水呢。。。
材料：
A：高粉112克 低粉48克 糖13克 酵母4克 水128克
B：高粉112克 低粉48克 糖52克 盐4克 奶粉13克 蛋液48克 水28克 黄油38.5克
步骤：
1、A所有材料均匀揉至成团；（图1）
2、发酵至两倍大再回落，组织呈现蜂窝状；（图2）
3、与B材料后油法揉至出膜；（图3）
4、发酵至两倍大；（图4）
5、排气、分成9剂，静置15分钟；（图5）
6、整形成圆形，排入烤盘，进行最后发酵；（图6）
7、准备切达奶酪片，把西红柿切片备用；（图7）
8、面团发酵至两倍大；（图8）
9、把奶酪一切为二，成条状，铺于面团上，再铺上西红柿片；（图9）
10、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。（图10）
