椰子红萝卜排骨汤

 本来是想椰子煲鸡汤的，但是我公公感冒，所以改煲排骨。汤很浓的椰子味，还很清甜呢，非常好喝。
    红萝卜红色。食物呈红色源于番茄红素、胡萝卜素，按照中医五行学说，红色为火，食入后入心、入血，具有益气补血和促进血液的作用，可以增强心脏和气血功能。
     椰子肉白色。白色食物蛋白质成分都较丰富、脂肪含量较低。经常食用可以消除身体的疲劳、促进疾病的康复。
这个汤非常清，喝起来很鲜甜呢。排骨煲得很软。 夏天多喝汤有益健康。可以补充流失的水分。

材料：排骨 椰汁 红萝卜 姜 盐

1.椰子切开，倒出椰子水，把皮去掉切块。

2.排骨焯水，然后用冷水冲洗干净。

3.红萝卜切花。

4.排骨，椰子姜倒入陶瓷锅，加适量清水大火煮开。

5.煮开继续大火煮20分钟，然后加入红萝卜。

6.煲开后转小火炖1个半小时。

7.加适量盐调味即可。