鱿鱼冬菇苦瓜汤

  苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。
     鱿鱼，淡菜的鲜甜，冬菇的香，加上苦瓜煮出来的汤，鲜，苦中带甘，非常美味。

     绿色。绿色蔬菜是人体新陈代谢过程中重要元素之一，是人体的“排毒剂”，绿色蔬菜还是补钙佳品。

材料：苦瓜 干鱿鱼 冬菇 淡菜仔 瘦肉 姜

1.猪肉切片，鱿鱼切丝，淡菜冬菇浸泡。

2.苦瓜切条加盐腌制20分钟。然后用清水冲洗干净。

3.除苦瓜外全部倒入砂锅加适量清水。

4.大火煮开，继续大火煮20分钟。

5.加入苦瓜，大火煮开转小火1小时。

6.加适量盐调味，加点冰糖。