轻松做水晶饺子----水晶猪肉饺子

包饺子的时候剩下一些猪肉馅，蘑菇红萝卜猪肉馅，刚好网购一些澄粉还没有用，所以就打算试试做水晶饺子，没想到出来效果这么好，皮超有弹性的，吃起来好Q，跟外面买的一样啊，如果是虾肉馅的就更完美了。下次试试虾饺，比包普通饺子和面方便多，速度更快，水晶饺子其实比普通饺子简单，就是澄粉我们这里买不到，要网购。

材料：澄粉150g 蘑菇红萝卜猪肉馅 开水 盐1克

1.澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌。

2.盖上盖子焖5分钟。

3.趁热揉成团。

4.揉成长条切成均匀剂子。

5.擀成均匀的皮。

6.放入馅料，包成饺子。

7.开水隔水蒸15分钟。

1.水要开水，倒水开水后要焖5分钟。

2.要趁热揉成团，冷了会变硬。

3.包饺子的时候，包一个拿出一块皮，其余要盖上盖子，或者湿布，风干皮就会开裂。