墨西哥面包

喜欢吃墨西哥面包，每次做了又吃不多少，好久没有做面包了，今天又做了墨西哥面包

面团原料：高粉300克、糖15克、牛奶170克、盐3克、酵母5克、全蛋30克、奶粉15克  

                 黄油20克   

 墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克。

1、先把牛奶倒入面包机

2、鸡蛋打散

3、除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜

4、面团发酵至2.5倍大

5、将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，

6、然后将面团做最后整形

7、墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀

8、加入过筛的低粉

9、加入过筛的低粉拌匀，要切拌

10、装裱花袋备用

11、二次发酵至2倍大

12、转圈方式挤上墨西哥酱 ，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，