基围虾介绍
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
基围虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
材料：基围虾
调料：大喜大烤肉酱，糖，生抽。
做法：1，基围虾洗净剪去枪须，从背部剪开挑出沙线。
2，大虾里加入料酒、盐、姜末腌制一会。
3，大喜大烤肉酱倒入碗中加入适量水、鲜抽、胡椒粉拌匀。
4，锅中油热中火放入大虾炸成金黄色捞出。
5，重新坐锅，倒入烤肉酱汁，放入大虾。
6，烧至汁稠即可。
小贴士：1，水与烤肉酱的比例2：1。
2，大虾的壳用油炸过成软壳虾可以吃能补钙。
3，烤肉酱有咸味，鲜抽烧放点。
日志
