贝壳面材料：黑米粉、面粉、水、盐。勺子、寿司帘。
菜材料： 胡萝卜丁、土豆丁、青椒丁、葱姜蒜末、葵花籽油、香油。
步骤：
1、黑米粉、面粉（加盐），加水，搅成面絮状。和成光滑的、稍硬的面团。
2、盖保鲜膜静置30分钟左右。揉匀，搓成长条状，分割成大小均匀的小份。
做了几次贝壳面了，发现醒的时间长一点，会很好操作。
3、取一份，斜着放在寿司帘上，用勺子前端，压住面团前端，同样斜着下拉。即成。
4、依次做好所有贝壳面，锅内加入适量水烧开， 加少许盐、油，放入贝壳面，煮熟。
过凉，加少许香油盛入盘内备用。
5、备好青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁（已经切好的），葱姜蒜末。
土豆、胡萝卜丁焯水过凉备用。
6、锅内加适量油烧热，爆香葱姜蒜末、放入土豆、胡萝卜、青椒翻炒。
7、依次放盐、十三香、蒸鱼豉油翻炒均匀，关火，放入鸡精炒匀。
8、把炒好的菜，倒在贝壳面上即可。
日志
