前几天买的虾子18一斤，已经决定很便宜了，谁知这两天竟然只要16了，还是特新鲜的大虾子，活蹦乱跳的。小市民心理
，又买了不少。活虾做盐水虾最好了。
原料：活虾、生姜、蒜、醋、盐
做法：
1、活虾剪除虾须，去除虾线；
2、虾子用流水清洗干净；
3、做锅开火，不放油，待锅热后加入虾子翻炒至变色即刻捞出；
（一盘留做盐水虾，剩下的放进冷冻室，想吃的时候拿出来再加工就可以了）
4、锅中加水，待水沸后，加入虾子，放入姜片；
5、待水再次煮开后，加入适量料酒去腥；
6、加入适量食盐，盖盖小火焖煮；
7、煮虾子的时候，准备蘸料，姜蒜切末；
8、姜蒜末放入碗中，加入适量香醋即可。
