新手也零失败的美味---虾仁火腿蒸蛋

1、把虾仁去壳、挑去黑线，洗净切断。

2、火腿、青辣椒切小丁、葱花切碎备用。

3、鸡蛋放入大碗，打散，加入相当于蛋液1.5倍的凉开水，略打一下。

4、依次放入玉米粒、火腿丁、青辣椒丁、虾仁、葱花、盐，搅拌均匀。

5、凉水上锅蒸30分钟左右。

Tips：1、此款虾仁火腿蒸蛋味道非常鲜美，所以不用加鸡精之类的调味品，少许盐已是让这款蒸蛋很美味了，里面的配料都是丁，所以很有嚼头，不喜欢吃白水煮蛋的童鞋可以试试这款喽。

2、虾仁是补钙佳品，所以这款虾仁火腿蒸蛋是孕产妇和婴幼儿的最佳补品，如果孩子太小或者喜欢吃细腻口感的，可以把虾仁，火腿，玉米粒剁碎，也可以用绞肉机绞成泥放进蛋液里，那样会很细腻。

3、如果想吃嫩一点的，少蒸一会，如果想吃老一点的，就多蒸一会，自己根据自家口味调和哈。

4、蒸蛋中的配料也可以按自己的喜好放，做菜就是如此，适合自己的才是最好的，还有一个好处就是，家里有啥放啥，特别是平时做菜剩下的东西，扔掉可惜，做菜不是太少就是用不着，放这款蒸蛋里，既免去浪费，又美味可口，何乐而不为呢？